تاثیر روغن زیتون بر عملکرد لیپیدی،کلیوی و کبدی در موش صحرایی نر

سابقه و هدف: ترکیبات فعال در روغن زیتون شامل  اولئیک اسیدوهیدروکربن­ها (از جمله squalene)، استرول­ها (ازجمله بتاسیتسترول)، پلی فنول­ها (تایروزول و هیدروکسی تایروزول، oleuropein و ترکیبات دیگر)، توکوفرول­ها، ترپینوئیدها و ترکیبات دیگر است. ترکیبات روغن زیتون دارای خواص آنتی اکسیدانتی، ضدآریتمی، ضدالتهابی و گشادکنندگی عروقی هستند. مطالعه موجود، اثر روغن زیتون بر عملکرد لیپیدی، کلیوی و کبدی را در موش صحرایی نر بررسی کرد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 14سرموش صحرایی نر به 2 گروه تقسیم شدند. در گروه شاهد، موش­های صحرایی نر تحت تاثیر هیچگونه استرسی از جمله تزریق دهانی قرار نگرفتند. در گروه تجربی، موش­های صحرایی 0/4 میلی­لیتر روغن زیتون به صورت دهانی به مدت 3ماه روزانه دریافت کردند. از همه حیوانات بعد از 3 ماه، خون­گیری به عمل آمد. نمونه­های خونی فراهم شده برای اندازه­گیری سطوح سرمی کراتینین، نیتروژن اوره خون (bun)، کلسترول تام، کلسترول ldl، کلسترول hdl، تری­گلیسرید، گلوکز، sgot، sgpt، alk، ggt، آلبومین و پروتئین تام آزمایش شدند. یافته­ ها: سطوح سرمی کلسترول تام، کلسترول hdl ،کلسترول ldl، تری­گلیسرید، bun، کراتینین و سدیم در موش­های تیمار شده با روغن زیتون در مقایسه با گروه شاهد تغییر معنی­داری را نشان نداد. سطوح سرمی sgot، sgpt، alk، ggt، آلبومین و پروتئین تام بعد از تیمار با روغن زیتون نیز در مقایسه با گروه شاهد تغییر معنی­داری را نشان نداد. نتیجه­گیری: نتایج نشان دادند که روغن زیتون  برعملکرد کلیوی، لیپیدی و کبدی موش صحرایی نر اثری ندارد. واژگان کلیدی: روغن زیتون، عملکرد کلیوی، عملکرد کبدی، گلوکز، لیپید، موش صحرایی نر.